Anvendelse

Brug den som ingrediens i din pandekagedej. Den bidrager også rigtig godt i saucer til fiskeretter med fede fisk, eks. laks.

Eller hvad med at lave din egen Shrub:

• 470 g søde kirsebær
• 120 g vanilje
• 120 g ahorn sirup
• 120 ml Apple 8 vinegar
• 1 tsk Maple 8 vinegar
  • Kom kirsebær, vanilje og ahorn sirup i et stort glas og mos det, til en pulp.
  • Rør de to vinegars i.
  • Dæk til og lad det stå i 24 – 48 timer.
  • Filtrer pulpen og sørg for at presse den godt, så al den gode væske kommer med.
  • Opbevar den i køleskabet i en flaske i ca. 1 mdr.
• Server på is, med 1 del Shrub, 4 dele danskvand og 1 shot whiskey.

For flere ideer se her