Beskrivelse
Lanceret for første i 1932, da PRUNIER restauranten slog dørene op på St. James Street i London.
Dette giver en intens caviar, med dybde og masser af smag, slutter af let mineralsk.
PRUNIER St. James Caviar 30g
580,00 DKK 580,00 DKK
INFO
- Baerii caviar
- Acipenser Baerii arten
- Støren er 8-10 år ved slagtning
- 3% salt
- 12-16 uger i originale modningsdåser
- Store sorte/mørkegrå æg.
- Smagsindtryk: umami og mineralitet
- Vin match: Rosé Champagne eller stor fyldig Sauvignon Blanc såsom Pouilly Fumé med lidt alder.
Lanceret for første i 1932, da PRUNIER restauranten slog dørene op på St. James Street i London.
Dette giver en intens caviar, med dybde og masser af smag, slutter af let mineralsk.
PRODUKTDATABLAD
| Størrelser: 30g |
50 på lager
Du kunne også være interesseret i...
Relaterede produkter
CAVIAR HOUSE & PRUNIER
Da Emile PRUNIER i 1920 erfarede at der levede stør i de franske Gironde floder, iværksatte han den første caviar produktion i Frankrig.
Caviar høsteren eller ”Ikranicht” som er den russiske titel, skulle kun medbringe sin træ sigte som udvandt caviaren fra rognsækken.
Ved at bruge vandet i floden til at rense caviaren samt kun tilsætte salt, var caviaren klar til at blive fragtet få minutter efter at støren var blevet skåret op.