Beskrivelse

Awase miso også kaldet Country-Style miso, laves på sojabønner, byg og ris.

Miso er en japansk paste. Hovedingrediensen er fermenterede sojabønner. De fleste kender ordet miso i forbindelse med misosuppe, men miso bruges også i mange andre japanske retter.

Miso paste giver dybde og umami til dine retter. De forskellige paste kan varierer meget i smag, nogen er stærke og nogen er sødlige. Det kommer an på hvor længe misoen har gæret.
Brug miso paste i dine klassiske asiatiske retter som Ramen og misosuppe, eller eksperimenter med den i saucer, cremer og som smag i wok retter.

Den har en dyb, saltet og rig umami smag.