Dashi fra Makurazaki 80g

260,00 kr. 260,00 kr.

Anvendelse

Dashi anvendes bredt i det japanske køkken og kan bruges til at tilføje umami-smag til en lang række retter. Her er nogle af de måder, som dashi typisk anvendes på:

  1. Supper: Dashi bruges ofte som base i suppeopskrifter såsom miso-suppe, udon-nudelsuppe og soba-nudelsuppe.
  2. Saucer: Dashi kan bruges som en base for saucer og dippe-saucer såsom ponzu-sauce, tempura-dypningssauce og teriyaki-sauce.
  3. Ris: Dashi kan bruges i stedet for vand, når man koger ris, for at tilføje ekstra smag og aroma.
  4. Grøntsager: Dashi kan bruges til at tilføje smag til grøntsager, når man tilbereder dem. For eksempel kan man bruge dashi til at koge spinat eller braisere aubergine.
  5. Fisk og skaldyr: Dashi kan også bruges i fiskeretter eller skaldyrsretter som en marinade eller til at tilberede fisk.
  6. Dampning: Dashi kan bruges til at dampe fisk eller grøntsager, hvilket giver en subtil smag til retten.

Dashi er en alsidig ingrediens, der kan bruges i mange forskellige retter for at tilføje ekstra smag og dybde til retten.

Dashi er en japansk bouillon, der udgør essensen af umami-smagen i japansk mad. Denne fremragende dashi af høj kvalitet indeholder ikke svampe og har en fantastisk bonitosmag. Den produceres i byen Makurazaki, der er kendt for sin bonito.

Smagen er rig på naturligt glutamat og har derfor en dyb umami-smag.

Indeholder 10 små poser á 8g.

Lad en lille pose dashi (8g) trække i 0,5 liter til 1 liter varmt vand i 1-2 minutter. Dashi bruges i mange japanske retter: misosuppe, ramensuppe, donburi, ris, chawanmushi (æggepudding) og gryderetter som Nikujaga osv. Den kan også bruges til grøntsagssupper og risottoer.

PRODUKTDATABLAD

48 på lager

Varenummer (SKU): 1203370 Kategori:

Beskrivelse

Dashi er en japansk bouillon, der udgør essensen af umami-smagen i japansk mad. Denne fremragende dashi af høj kvalitet indeholder ikke svampe og har en fantastisk bonitosmag. Den produceres i byen Makurazaki, der er kendt for sin bonito.

Smagen er rig på naturligt glutamat og har derfor en dyb umami-smag.

Indeholder 10 små poser á 8g.

Lad en lille pose dashi (8g) trække i 0,5 liter til 1 liter varmt vand i 1-2 minutter. Dashi bruges i mange japanske retter: misosuppe, ramensuppe, donburi, ris, chawanmushi (æggepudding) og gryderetter som Nikujaga osv. Den kan også bruges til grøntsagssupper og risottoer.