Beskrivelse
Kalix löjrom er fiskeæg som kommer fra fisken heltling som fanges i Bottenviken (Botten bugten) helt oppe i den nordligste østersø.
Kalix löjrom er ekstrem ren og raffineret i smagen afrundet af en flot mineralsk eftersmag.
Kalix Löjrom er et beskyttet varemærke.
Smagen
Flere gastronomiske eksperter og top kokke mener at Kalix löjrom er perfekt i sin konsistens, farve og smag og selv med videnskabelige briller på er löjrom enestående med det høje indhold af mineraler.
Champagneguruen Richard Juhlin udtrykker sin forelskelse i Kalix löjrom på denne måde: ”Hvad hovedsageligt adskiller Kalix löjrom fra andre typer rogn er den ekstreme renhed og raffinement med en lignende type mineralitet som man kan finde i en god champagne.”
Produktet er en frostvarer.
