PRUNIER Paris Caviar 125g

2.360,00 DKK 2.360,00 DKK

INFO

  • Baerii caviar
  • Acipenser Baerii arten
  • Støren er 8-10 år ved slagtning
  • 2,5% salt
  • 4 uger i originale modningsdåser
  • Store ravfarvede æg.
  • Smagsindtryk: cremet smør smag og mineralitet
  • Vin match: Vintage Champagne med autolyse præg eller lagret Chardonnay, eksempelvis Meursault.

”Den parisiske stil siden 1920”.

I 1920 begyndte Emile PRUNIER at udvikle en let saltet caviar.

Den blev dagligt produceret ved floden Gironde, og øjeblikkeligt kørt til de parisiske restauranter, så den kunne nydes indenfor 48 timer.

I dag modner caviaren i 4 uger, hvilket ikke er længe, for at bevarer den gamle stil.

PRODUKTDATABLAD

PRUNIER Paris 125g

Størrelser: 125g

8 på lager

Varenummer (SKU): 1071044-125g Kategorier: , Tags: , ,

Beskrivelse

”Den parisiske stil siden 1920”.

I 1920 begyndte Emile PRUNIER at udvikle en let saltet caviar.

Den blev dagligt produceret ved floden Gironde, og øjeblikkeligt kørt til de parisiske restauranter, så den kunne nydes indenfor 48 timer.

I dag modner caviaren i 4 uger, hvilket ikke er længe, for at bevarer den gamle stil.

Yderligere information

Størrelser

125g

Du kunne også være interesseret i...

CAVIAR HOUSE & PRUNIER

Da Emile PRUNIER i 1920 erfarede at der levede stør i de franske Gironde floder, iværksatte han den første caviar produktion i Frankrig.

Caviar høsteren eller ”Ikranicht” som er den russiske titel, skulle kun medbringe sin træ sigte som udvandt caviaren fra rognsækken.
Ved at bruge vandet i floden til at rense caviaren samt kun tilsætte salt, var caviaren klar til at blive fragtet få minutter efter at støren var blevet skåret op.

Læs mere om producenten