Beskrivelse
”Den parisiske stil siden 1920”.
I 1920 begyndte Emile PRUNIER at udvikle en let saltet caviar.
Den blev dagligt produceret ved floden Gironde, og øjeblikkeligt kørt til de parisiske restauranter, så den kunne nydes indenfor 48 timer.
I dag modner caviaren i 4 uger, hvilket ikke er længe, for at bevarer den gamle stil.