Beskrivelse
Denne velsmagende wagyu striploin kommer fra Kagoshima i Japan – dette område er kendt for at stå for at producere den største mængde af oksekød i Japan.
Kagoshima-wagyu er berømt for sin intense marmorering og vidunderlige smag.
Hvis du leder efter den ultimative wagyu-oplevelse, så behøver du ikke lede længere end Kagoshima-wagyu.
BMS står for Marbling Beef Marbling Standard, og er en gradueringsskala hvorfra kødets fedtmarmorering defineres. Den højeste score er BMS 12 som tildeles ved den højeste fedtmarmorering, og BMS 1 gives for den laveste fedtmarmarering.
En unik proces:
Alle kvæg i Kagoshima-præfekturet opdrættes i henhold til strenge retningslinjer, der giver dem mulighed for at leve stressfrie liv. Dette resulterer i kvæg, der er sunde og glade, hvilket igen producerer kød, der er mere mørt samt har en bedre smag. Derudover fodres kvæget i Kagoshima med lokalt dyrkede afgrøder og græs, hvilket yderligere bidrager til den unikke smag af Kagoshima-wagyu.
Produktet er en frostvarer.
