Din kurv er lige nu tom!
Afghanistan
Pinjekerner Jalghoza – 500g
700,00 kr.
PÃ¥ lager
Jalghoza pinjekerner – en sjælden delikatesse
Disse pinjekerner stammer fra Paktia-provinsen i det østlige Afghanistan, hvor de vokser vildt i skovene i Hindu Kush-bjergene. Jalghoza er en sjælden variant, som kun findes i området mellem Afghanistan og Pakistan.
Kun ganske få fyrretræer bærer de kogler, der indeholder de eftertragtede kerner. Lokale familier indsamler koglerne manuelt og rister dem forsigtigt over ild, så kernerne frigives uden at miste deres naturlige aroma og struktur.
Egenskaber
- Oprindelse: Paktia, Afghanistan
- Større og mere kraftfulde end pinjekerner fra Kina og Sibirien
- Smag: Smøragtig med florale noter, afrundet af lavendel og timian
- Tekstur: Fyldig, cremet og rig på olier
Anvendelse
Jalghoza pinjekerner tilfører en markant dybde til både klassiske og moderne retter. De er ideelle i pesto, salater, bagværk eller som topping på grøntsags- og kødretter. Den komplekse smagsprofil gør dem særligt velegnede i kombination med friske krydderurter og syrlige elementer.
Jalghoza pinjekerner – en sjælden delikatesse
Disse pinjekerner stammer fra Paktia-provinsen i det østlige Afghanistan, hvor de vokser vildt i skovene i Hindu Kush-bjergene. Jalghoza er en sjælden variant, som kun findes i området mellem Afghanistan og Pakistan.
Kun ganske få fyrretræer bærer de kogler, der indeholder de eftertragtede kerner. Lokale familier indsamler koglerne manuelt og rister dem forsigtigt over ild, så kernerne frigives uden at miste deres naturlige aroma og struktur.
Egenskaber
- Oprindelse: Paktia, Afghanistan
- Større og mere kraftfulde end pinjekerner fra Kina og Sibirien
- Smag: Smøragtig med florale noter, afrundet af lavendel og timian
- Tekstur: Fyldig, cremet og rig på olier
Anvendelse
Jalghoza pinjekerner tilfører en markant dybde til både klassiske og moderne retter. De er ideelle i pesto, salater, bagværk eller som topping på grøntsags- og kødretter. Den komplekse smagsprofil gør dem særligt velegnede i kombination med friske krydderurter og syrlige elementer.SKU: 7080290
Område: Hindu Kush, Paktia provinsen
Smag: Kompleks, smør, blomster, skov, lavendel, timian
Farve: lyse
Anvendelse: Kan bruges i et væld af retter. Både i det salte og søde køkken.
Land: Afghanistan
Fremstilling: Fyrrekoglerne indsamles af lokale familier, som forsigtigt rister koglerne over ild for at få kernerne til at falde ud. Jalghoza pinjekerner er større og mere kraftfulde end dem vi oftest ser fra Kina
Aroma: skov, frisk
Opbevaring: Kølevare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Tekstur & Smagsdybde
Nødder og spreads
Fra ristede hasselnødder og Marcona-mandler til pistaciepasta og gianduja: Vores udvalg favner både klassiske råvarer og specialiteter med karakter. Hver variant er udvalgt for sin renhed, intensitet og anvendelighed – klar til brug i det søde eller salte køkken, hvor smagen skal stå skarpt og ærligt.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
EmballageEssenser
45 min
Aromatisk base til sauce
EmballageEssenser
45 min
Aromatisk base til sauce
Farvet KakaosmørHonning
30 min
Karamelchokolade med kaffe og hasselnød
Farvet KakaosmørHonning
30 min
Karamelchokolade med kaffe og hasselnød
CAVIARESS. NØDDER
30 min
Jordmandel iscreme (usødet)
CAVIARESS. NØDDER
30 min
Jordmandel iscreme (usødet)
EssenserFARVER
30 min
Yuzu sorbet
EssenserFARVER
30 min
Yuzu sorbet
Import fra hele verden