Din kurv er lige nu tom!
japan
Japansk wasabi
Fra 195,00 kr.
Wasabi – Wasabia Japonica – er en stængel som vokser under jorden.
Smagen er frisk og grøn med et fint strejf af varme, som dog hurtigt aftager igen. Dette er vigtigt for ikke at tage fokus fra den delikate fiskesmag i sushi.
Brug den revne wasabi sammen med sushi eller i saucer, sorbeter, dressinger etc.
Lad posen være åben og skyl wasabien hver 1-2 dage i koldt vand. På denne måde holder den i længst tid.
FUN FACTS
Vores japanske wasabi kommer kun fra gårde i Shizuoka-præfekturet, især Amagi-området, som er kendt for wasabi af høj kvalitet.
Wasabi fra dette område dyrkes på stejle terrasser. Det krystalklare kildevand strømmer ned fra bjergene, hvor det giver næring til wasabi-terrasserne. Vandet indeholder næringsstoffer, mineraler og opløst ilt, som er afgørende for, at wasabi-planterne trives. Træer og de stejle bakker giver naturlig skygge for sommersolen.
Da Isewan-tyfonen i 1959 oversvømmede Amagi var den så ødelæggende, at alle wasabi-planter blev skyllet væk. Mazuma wasabi fra Wakayama blev genplantet, og meget af den wasabi, der dyrkes i området nu, stammer fra denne sort.
Eksperterne Yoshiharu-san og hans far Takahashi-san, har over 50 års erfaring med at opkøbe det bedste wasabi fra Japan, og leverer det til de fineste restauranter i Tokyo. De fleste avlere af den bedste wasabi i Japan er små familievirksomheder, dette kombineret med wasabis lange produktionscyklus på mindst 18 måneder betyder, at Yoshiharu-san henter vores wasabi fra forskellige avlere i løbet af året. Dette sikrer en kontinuerlig levering af wasabi af højeste kvalitet.
Wasabi – Wasabia Japonica – er en stængel som vokser under jorden.
Smagen er frisk og grøn med et fint strejf af varme, som dog hurtigt aftager igen. Dette er vigtigt for ikke at tage fokus fra den delikate fiskesmag i sushi.
Brug den revne wasabi sammen med sushi eller i saucer, sorbeter, dressinger etc.
Lad posen være åben og skyl wasabien hver 1-2 dage i koldt vand. På denne måde holder den i længst tid.
FUN FACTS
Vores japanske wasabi kommer kun fra gårde i Shizuoka-præfekturet, især Amagi-området, som er kendt for wasabi af høj kvalitet.
Wasabi fra dette område dyrkes på stejle terrasser. Det krystalklare kildevand strømmer ned fra bjergene, hvor det giver næring til wasabi-terrasserne. Vandet indeholder næringsstoffer, mineraler og opløst ilt, som er afgørende for, at wasabi-planterne trives. Træer og de stejle bakker giver naturlig skygge for sommersolen.
Da Isewan-tyfonen i 1959 oversvømmede Amagi var den så ødelæggende, at alle wasabi-planter blev skyllet væk. Mazuma wasabi fra Wakayama blev genplantet, og meget af den wasabi, der dyrkes i området nu, stammer fra denne sort.
SKU: 32334878
Smag: frisk, grøn, krydret
Farve: Grøn
Anvendelse: Brug den revne wasabi sammen med sushi eller i saucer, sorbeter, dressinger etc. Lad posen være åben og skyl wasabien hver 1-2 dage i koldt vand. På denne måde holder den i længst tid.
Fremstilling: Wasabi er en stængel som vokser under jorden
Aroma: Grøn, frisk
Land: japan
Opbevaring: Kølevare
Størrelse: 50-60g, 60-70g, 80-90g, 70-80g, 90-100g, 100-110g
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
frisk & KARAKTERFULD
Frugt og grønt med karakter
Smag, sæson og sortering i højeste kvalitet – uanset om det kommer direkte fra marken eller på glas.
Hos os finder du et nøje udvalg af frisk frugt og grønt fra betroede producenter, samt konservesprodukter som fermenterede specialiteter, grillede grøntsager, frugtpuréer og syltede delikatesser. Alt udvalgt for sin smag, struktur og anvendelighed i det professionelle køkken.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
FRUGT OG GRØNTJapansk eddike
45 min
Kaffir lime og citrongræs sauce
FRUGT OG GRØNTJapansk eddike
45 min
Kaffir lime og citrongræs sauce
EmballageESS. FRUGT OG BÆR
30 min
Lime granite
EmballageESS. FRUGT OG BÆR
30 min
Lime granite
EddikeFRUGT OG GRØNT
30 min
Ceviche inspireret marinade til fisk og skaldyr
EddikeFRUGT OG GRØNT
30 min
Ceviche inspireret marinade til fisk og skaldyr
Import fra hele verden