Din kurv er lige nu tom!
Frankrig, Kina
Tørret Shiitake
Fra 50,00 kr.
Shiitake svampen vokser på stubben af det asiatiske egetræ Shii.
Der findes to varianter af shiitake svampen. Den ene er Donko som er den mest kendte variant, den anden hedder Koshin.
Donko Shiitake er den mest smagsfulde med mere umami og kan kendes ved at den runde form. De plukkes før de åbner sig om vinteren januar – marts, og det er også heraf de har fået navnet Donko, som betyder vinter på kinesisk.
De bruges hovedsagligt til at lave dashi, men kan også bruges i supper eller som stegte i en ret.
Skal overhældes med kogende vand og trække i 15 min. inden brug.
Shiitake svampen vokser på stubben af det asiatiske egetræ Shii.
Skal overhældes med kogende vand og trække i 15 min. inden brug.
Der findes to varianter af shiitake svampen. Den ene er Donko som er den mest kendte variant, den anden hedder Koshin.
Donko Shiitake er den mest smagsfulde med mere umami og kan kendes ved at den runde form. De plukkes før de åbner sig om vinteren januar – marts, og det er også heraf de har fået navnet Donko, som betyder vinter på kinesisk.
De bruges hovedsagligt til at lave dashi, men kan også bruges i supper eller som stegte i en ret.
SKU: 10102306
Smag: umami, smagsfuld
Anvendelse: De bruges hovedsagligt til at lave dashi, men kan også bruges i supper eller som stegte i en ret., Du kan både dosere per instinkt og via mål
Fremstilling: Shiitake svampen vokser på stubben af det asiatiske egetræ Shii. De plukkes før de åbner sig om vinteren i januar - marts
Land: Frankrig, Kina
Opbevaring: Tørvare
Størrelse: 50g, 500g
Brand: SélectArome
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Umami & dybde
Svampe: Mange forskellige varianter
Svampe er en fremragende smagsgiver til et væld af retter. Udfordringen er dog at sæsonen for friske svampe er ganske kort, derfor er det ideelt at bruge tørrede svampe.
Vi har både Kantarel, Karl Johan, Shiitake og mange andre.
Smagen kan variere meget fra svamp til svamp, sørg derfor altid for at undersøg svampens smag og intensitet før du inkorporerer den i din ret.
Import fra hele verden