Beskrivelse
Navnet Dönnhoff kan dateres tilbage til 1761. Hvor familiens historie bog bevidner om den første høst i 1784.
Hermann Dönnhoff fokuserede kun på Riesling, og i 1920’erne fyldte han første gang hans flasker hvorpå de individuelle marker var trykt.
Med sine idag 9 Grosse Lagen er Dönnhoff blandt de fineste producenter i Nahe.
Vingården råder over 28 hektar, med vinstokke i alderen 15 – 65 år. Jordbunden er sand, småsten, skifer og vulkanske sten. Alle vine fermenterer og lagres på en blanding af tyske egetræsfade og stål.
I Krötenpfuhl er jordbunden hovedsagligt bestående af løsmuld som er rig på kvarts. Marken her er sydvendt og bliver derfor hurtigt varm. Derfor starter blomstringen også tidligt. Jordbunden er også god som vandreservoir, og kan i tørre år forsyne vinstokkene med vand .