CAVIAR SELECTION

CAVIAR SELECTION er frisk produceret caviar af højeste kvalitet.

Caviar er en følsom råvare, der let suger smag til sig fra de elementer den omgiver sig med. Derfor er det vigtigt at du bruger neutralt værktøj. De bedste og mest brugte materialer er perlemor og horn, hvilke ikke afgiver smag. Ofte nydes caviar sammen med blinis, creme fraiche, purløg og rødløg. Vi mener dog at det er synd og skam at kamuflere caviar så meget. Nyd derfor din kvalitets caviar helt simpelt med smørstegte blinis og måske en lille klat creme fraiche, eller blot som den er med et glas Champagne. Caviar kan selvfølgelig også bruges i et væld af andre retter.