Beskrivelse

Marcona-mandler er en unik og velsmagende variant af mandlen, der stammer fra Spanien, mere specifikt fra regionen Alicante i det sydøstlige Spanien.

Marcona-mandler er lidt rundere, kortere og mere fyldige end traditionelle mandler. De har en let buet, oval form og er normalt bredere end almindelige mandler. Deres skind er glat og en anelse lysere i farven.

Smagen er rig, sødlig og mild. De har en cremet konsistens, der er blødere end almindelige mandler og har en delikat, nøddeagtig smag med undertoner af honning og lette noter af bitterhed.

Disse mandler har en sprød og blød tekstur på samme tid, hvilket gør dem til en fornøjelse at spise. Deres smøragtige konsistens gør dem ideelle til mange forskellige kulinariske tilberedninger.

Marcona-mandler er alsidige og bruges bredt i køkkenet. De kan spises rå som en velsmagende snack, ristet for at fremhæve deres smag endnu mere, eller bruges i bagværk, desserter, salater og forskellige retter. De er også ofte til stede i spanske tapas-retter og chokoladekonfekter.