Beskrivelse

Pluma er en udskæring af Iberico grisen. Stykket er skåret af boven, længst oppe imod grisens nakke.

Kødet er mørt, og vil minde dig om en steak. Smagen er intens og meget ren, man kan smage at dyret har haft et godt liv, hvor den har haft mulighed for at bevæge sig.

Et stykke pluma vejer i mellem 550 – 700g.

Produktet er en frostvarer.

Holdbarhed efter optøning er 4 dage i køleskab.