Beskrivelse
2,5kg kakaosmør.
Anvendes til at reducere viskositeten af couvertures eller chokolade. Kan også bruges til at stabilisere fyld og cremer.
HACIENDA ELVESIA, DOMINICAN REPUBLIC:
For 200 år siden bosatte schweiziske emigranter sig på Samaná peninsula. De grundlage Helvetia ejendommen, og begyndte at dyrker kakao sorterne Criollo og Trinitario. Hele Hacienda Elvesia ledes i harmoni med naturen igennem principperne bæredygtig landbrug. Og i dag ledes gården af Jo Locandro og bidrager 60 arbejdspladser.
Al couverture og produkter fra FELCHLIN, produceres af råvare af højeste kvalitet.
