Beskrivelse

Flotte og dekorative skaller lavet af rismel – disse har form af sakura, den japansle kirsebær blomst.

Smagen på skallerne er neutral, det eneste man fornemmer er en svag ristet nuance. Dette gør at de kan fyldes med både tatar, salater og meget andet, kun fatasien sætter grænser.

Monaka-skaller er en traditionel japansk delikatesse, der består af tynde, sprøde ris-skaller.

Ris-skallerne bruges traditionelt som en slags beholder til at indeholde fyldet, der placeres mellem to skaller og derefter presses sammen for at danne en færdig monaka. Fyldet kan variere og omfatter ofte søde pastaer på eksempelvis sød kartoffel eller jordnøddesmør.

Monaka-skallerne er kendt for deres sprødhed og delikate smag. De er en populær snack i Japan og findes også i mange japanske konditorier og specialbutikker. De serveres ofte som en del af traditionelle japanske te-ceremonier eller som en sød godbid til at nyde sammen med grøn te eller andre varme drikke.

Selvom monaka-skaller traditionelt er japanske, er de også blevet populære i andre dele af verden på grund af deres unikke tekstur og smag. De er et godt eksempel på den æstetiske og kulinariske ekspertise, der findes i det japanske køkken.