Beskrivelse

Denne standard cuvée er noget ekstraordinært.

Dejlig duft med tilpas kompleksitet. Noter af citrus, røde bær og en smule ristede noter. Den har en forfriskende smag med en fin kompleksitet samt en god længde.

Druerne til denne cuveé kommer primært fra Ecueil, men også fra Villers Allerand og Bouzy

Blend:
54 % pinot noir
26 % chardonnay
20 % pinot meunier

Basen er 2018-årgangen og ca. 50 % reservevin fra tidligere årgange.
Delvis fadgæring og fadlagring i 9 måneder.
Ingen malolaktisk gæring.
3 år sur lie (dvs. lagring med gærresterne på flasken efter andengæringen).
Dosage 1 g/l.