Tørret Classic Morkel 10g

84,00 kr. 84,00 kr.

ANVENDELSE

Den er velegnet til stuvninger, saucer og supper. En særlig populær servering af den, er som faseret. Brug eksempelvis en souffléfars med kylling og masser af urter.

De tørrede morkler skal først udblødes i lunkent vand i 15 min., herefter skal de blancheres i kogende vand i 1 min. Når dette er gjort kan de afkøles, og herefter fyldes med soufflefars eller en grøntsagspuré. Og så skal de dampes indtil farsen sætter sig. Nu er morklerne preppet og kan nemt steges i smør på panden inden service. Holdbarhed på de dampede farserede morkler er ca. 2 dage i køleskabet.

 

Klassisk opskrift på Souffléfars:

Ingredienser:

– 100 gram kød/fisk
– 100 gram fløde
– 4 gram salt
– 1 stk. æggeblomme

Fremgangsmåde:

– Blend kød/fisk og salt
– Tilsæt æggeblommen og blend
– Blend fløde i, lidt af gangen

Tørrede morkler af morkeltypen Morchella Conica.

Morklen er en af de bedste spisesvampe. Den er kødfuld og springfuld af umami.

Vi håndsorterer morklerne og vi har sørget for at der kun er 0,5 cm stok på, så den er klar til brug og uden svind.

 

Morkler SKAL udblødes i lunken vand i 15 min. og blancheres efterfølgende i kogende vand i 1 min.

 

Vores morkler kan vælges i 4 forskellige størrelser:

Mini er 1-2cm lang. (200g = ca. 900stk.)

Classic er 2-4cm lang. (200g = ca. 200stk.)

Jumbo er 5-7cm lang. (200g = ca. 100stk.)

Giga er +7cm lang. (200g = ca. 80stk.)

PRODUKTDATABLAD

Tørret Morkel 10g

Størrelser: Classic 10g

382 på lager

Varenummer (SKU): 2160010 Kategori:

Beskrivelse

Tørrede morkler af morkeltypen Morchella Conica.

Morklen er en af de bedste spisesvampe. Den er kødfuld og springfuld af umami.

Vi håndsorterer morklerne og vi har sørget for at der kun er 0,5 cm stok på, så den er klar til brug og uden svind.

 

Morkler SKAL udblødes i lunken vand i 15 min. og blancheres efterfølgende i kogende vand i 1 min.

 

Vores morkler kan vælges i 4 forskellige størrelser:

Mini er 1-2cm lang. (200g = ca. 900stk.)

Classic er 2-4cm lang. (200g = ca. 200stk.)

Jumbo er 5-7cm lang. (200g = ca. 100stk.)

Giga er +7cm lang. (200g = ca. 80stk.)

Yderligere information

Størrelser

Classic 10g

Du kunne også være interesseret i...

Morkler

Morkler er næst efter trøfler en af de mest kostbare svampe.

De kan både købes friske og tørrede og man kan endda være heldig at finde dem i den danske natur.

Læs mere om producenten