Imperial Baerii Pure Salt 50g

720,00 kr. 720,00 kr.

Opbevaring og håndtering

Når du modtager din caviar fra os, skal du straks tage den ud af flamingokassen, og placerer den bagerst i køleskabet. Bagerst i køleskabet er der 0-2°C, hvilken er den temperatur caviar skal opbevares ved.

Såfremt du opbevarer dåsen bagerst i køleskabet, kan den holde indtil mindst holdbardatoen, som du finder under dåsen bund. Dette er dog forudsat at du IKKE åbner dåsen.

Når du har åbnet dåsen, kan den holde i max. 2-4 dage, hvis den opbevares i køleskabet og låget klikkes ordentligt på igen.

Caviar er en følsom råvare, der let suger smag til sig fra de elementer den omgiver sig med. Derfor er det vigtigt at du bruger neutralt værktøj. De bedste og mest brugte materialer er perlemor og horn, hvilke ikke afgiver smag. Se vores varianter her.

Baerii caviar er over hele verden anset som en af de mest populære typer caviar på restauranterne, da caviaren har en dyb umami og en bredere palette som gør den ideel til at indgå i retter.
Baerii støren hedder på latin Acipenser Baerii

Imperial Baerii Pure Salt

  • Ved slagtning har støren en alder på cirka 10 år.
  • Mørke grå til sorte æg.
  • Rognstørrelse – ca. 2,7mm.
  • Smagsindtryk: Frisk smag med nænsomt salt og samtidig utrolig cremet og fyldig. Den rundes nærmest af med noter af hav og friske østers.
  • Server den på et stykke stegt fisk til en forret. Som fyld i en sauce eller anrettet på toppen af en rørt okse tartar.

PRODUKTDATABLAD

 

Ikke på lager

Varenummer (SKU): 1050420 Kategorier: , , Tags: ,

Beskrivelse

Baerii caviar er over hele verden anset som en af de mest populære typer caviar på restauranterne, da caviaren har en dyb umami og en bredere palette som gør den ideel til at indgå i retter.
Baerii støren hedder på latin Acipenser Baerii

Imperial Baerii Pure Salt

  • Ved slagtning har støren en alder på cirka 10 år.
  • Mørke grå til sorte æg.
  • Rognstørrelse – ca. 2,7mm.
  • Smagsindtryk: Frisk smag med nænsomt salt og samtidig utrolig cremet og fyldig. Den rundes nærmest af med noter af hav og friske østers.
  • Server den på et stykke stegt fisk til en forret. Som fyld i en sauce eller anrettet på toppen af en rørt okse tartar.

Yderligere information

Størrelser

50g