Suhum Napo 40% – ØKO FELCHLIN

760,00 kr. 760,00 kr.

ØKO SERIEN

Al kakaosmør til Felchlins økologiske serie kommer fra den Dominikanske Republik.

Sukkeret kommer fra økologiske sukkerroer fra Schweiz og Tyskland.

Mælkepulveret kommer kun fra sunde køer, som absolut ikke er blevet udsat for antibiotika. Dette giver også en utrolig flot aromatisk karakter til den færdige couverture.

Bønnerne som bruges ved økologisk chokolade er naturligvis dyrere. Det man betaler for er dog ikke kun produktrelateret. Økologisk landbrug er meget bedre for de familier og arbejdere som dyrker bønnerne, da arbejdsforholdene er bedre, da der ikke sprøjtes med kemikalier. Dette gør dog også produktionen mere kompliceret og længere, og derfor bliver det lidt dyrere.

2kg økologisk mælke couverture chokolade fra Cru Suhum i Ghana og Cru Napo i Ecuador.

40% chokolade.

Smagsindtryk: Kakao, mælk, karamel, malt og mandelpaste

Intensitet: 5 ud af 10

 

Napo, Ecuador:

Felchlins samarbejdspartner køber chokolade fra mere end 550 familier i Napo provinsen. Kakaoen her vokser i Chackras, og som nabo har disse de store træer Chuncho og Bálsamo. Disse fungerer som paraplyer, både for regn og sol. Man planter chili planter nær kakaoen for at skræmme insekter væk, samtidig plantes der træer med sød frugt tæt på, så insekterne tiltrækkes af disse i stedet for. Alle disse økologiske tiltag giver alle de rigtige certificeringer, men i Chackras er forholdet til Pachamama (Moder Jord) det vigtigste.

Suhum, Ghana:

Grundet store klimaforandringer I Ghana, har pioneren Yayra Glover vundet frem. Han har gjort det til sin mission at uddanne landmændene i Ghana. I Suhum er kakao derfor nu dyrket efter økologiske og fairtrade principper, hvis det er en del af Yayra Glover projektet. Det hjælper ikke kun miljøet til at blive sundere, men også landmændene, da de ikke udsættes for farlige kemikaliere.

 

Al couverture og produkter fra FELCHLIN, produceres af råvare af højeste kvalitet.

PRODUKTDATABLAD

Suhum Napo 40% 2kg øko.

30 på lager

Varenummer (SKU): 15000045 Kategori: GTIN: 07611326685173

Beskrivelse

2kg økologisk mælke couverture chokolade fra Cru Suhum i Ghana og Cru Napo i Ecuador.

40% chokolade.

Smagsindtryk: Kakao, mælk, karamel, malt og mandelpaste

Intensitet: 5 ud af 10

 

Napo, Ecuador:

Felchlins samarbejdspartner køber chokolade fra mere end 550 familier i Napo provinsen. Kakaoen her vokser i Chackras, og som nabo har disse de store træer Chuncho og Bálsamo. Disse fungerer som paraplyer, både for regn og sol. Man planter chili planter nær kakaoen for at skræmme insekter væk, samtidig plantes der træer med sød frugt tæt på, så insekterne tiltrækkes af disse i stedet for. Alle disse økologiske tiltag giver alle de rigtige certificeringer, men i Chackras er forholdet til Pachamama (Moder Jord) det vigtigste.

Suhum, Ghana:

Grundet store klimaforandringer I Ghana, har pioneren Yayra Glover vundet frem. Han har gjort det til sin mission at uddanne landmændene i Ghana. I Suhum er kakao derfor nu dyrket efter økologiske og fairtrade principper, hvis det er en del af Yayra Glover projektet. Det hjælper ikke kun miljøet til at blive sundere, men også landmændene, da de ikke udsættes for farlige kemikaliere.

 

Al couverture og produkter fra FELCHLIN, produceres af råvare af højeste kvalitet.

Du kunne også være interesseret i...

Felchlin

Felchlin blev grundlagt i 1908 af Max Josef Felchlin.

Læs mere om producenten