Dominicana Blanc 36% – FELCHLIN – ØKO

800,00 kr. 800,00 kr.

ØKO SERIEN

Al kakaosmør til Felchlins økologiske serie kommer fra den Dominikanske Republik.

Sukkeret kommer fra økologiske sukkerroer fra Schweiz og Tyskland.

Mælkepulveret kommer kun fra sunde køer, som absolut ikke er blevet udsat for antibiotika. Dette giver også en utrolig flot aromatisk karakter til den færdige couverture.

Bønnerne som bruges ved økologisk chokolade er naturligvis dyrere. Det man betaler for er dog ikke kun produktrelateret. Økologisk landbrug er meget bedre for de familier og arbejdere som dyrker bønnerne, da arbejdsforholdene er bedre, da der ikke sprøjtes med kemikalier. Dette gør dog også produktionen mere kompliceret og længere, og derfor bliver det lidt dyrere.

schweisisk

2kg økologisk hvid couverture chokolade.

Smagen er fuld af mælk og fløde, samt et flot hint fa karamel.

For 200 år siden bosatte schweiziske emigranter sig på Samaná peninsula. De grundlage Helvetia ejendommen, og begyndte at dyrker kakao sorterne Criollo og Trinitario. Hele Hacienda Elvesia ledes i harmoni med naturen igennem principperne bæredygtig landbrug. Og i dag ledes gården af Jo Locandro og bidrager 60 arbejdspladser.

Høst sæson: Oktober til Marts.

Brug denne chokolade til at overtrække pralines, lave ganache og skaller. Den kan også anvendes i mousser og cremer.

Al couverture og produkter fra FELCHLIN, produceres af råvare af højeste kvalitet.

PRODUKTDATABLAD

Dominicana Blanc 36% 2kg Øko Choko

14 på lager

Varenummer (SKU): 1500004 Kategori: GTIN: 07611326589259

Beskrivelse

2kg økologisk hvid couverture chokolade.

Smagen er fuld af mælk og fløde, samt et flot hint fa karamel.

For 200 år siden bosatte schweiziske emigranter sig på Samaná peninsula. De grundlage Helvetia ejendommen, og begyndte at dyrker kakao sorterne Criollo og Trinitario. Hele Hacienda Elvesia ledes i harmoni med naturen igennem principperne bæredygtig landbrug. Og i dag ledes gården af Jo Locandro og bidrager 60 arbejdspladser.

Høst sæson: Oktober til Marts.

Brug denne chokolade til at overtrække pralines, lave ganache og skaller. Den kan også anvendes i mousser og cremer.

Al couverture og produkter fra FELCHLIN, produceres af råvare af højeste kvalitet.

Relaterede produkter

Relaterede produkter

Opus Blanc 35% FELCHLIN

Opus Blanc 35% FELCHLIN

860,00 DKK
Suhum Ambanja 65% – FELCHLIN – ØKO

Suhum Ambanja 65% – FELCHLIN – ØKO

920,00 DKK
Tilbud – Java 64% FELCHLIN

Tilbud – Java 64% FELCHLIN

435,00 DKK
Tilbud – Maracaibo Criolait 38% FELCHLIN

Tilbud – Maracaibo Criolait 38% FELCHLIN

315,00 DKK

Felchlin

Felchlin blev grundlagt i 1908 af Max Josef Felchlin.

Læs mere om producenten