930,00 kr. 930,00 kr.
Denne indonesiske kakao kommer fra det østlige højland af Java. Det er ikke muligt at købe direkte fra kakaobønder i Java, da det her er staten der står for al salg. Kakaoen sejles fra Surabaya i det nordøstlige Java.
Høst sæson: Marts til juni.
2kg vegansk mørk couverture chokolade fra Grand Cru Edelcacao, East Highland, Jember Plantation, Java.
64% chokolade og conching i 72 timer.
Smagsindtryk: Kakao, tobak, kaffe, tørret figner, brombær og jordet.
Intensitet: 7 ud af 10.
Brug denne chokolade til at overtrække pralines, lave ganache og skaller. Den kan også anvendes i mousser og cremer.
Al couverture og produkter fra FELCHLIN, produceres af råvare af højeste kvalitet.
PRODUKTDATABLAD
Ikke på lager
2kg vegansk mørk couverture chokolade fra Grand Cru Edelcacao, East Highland, Jember Plantation, Java.
64% chokolade og conching i 72 timer.
Smagsindtryk: Kakao, tobak, kaffe, tørret figner, brombær og jordet.
Intensitet: 7 ud af 10.
Brug denne chokolade til at overtrække pralines, lave ganache og skaller. Den kan også anvendes i mousser og cremer.
Al couverture og produkter fra FELCHLIN, produceres af råvare af højeste kvalitet.
