JOSELITO Iberico ben

1.050,00 kr. 1.050,00 kr.

15kg iberico ben.

Fantastiske til at koge fond på. Giver en intens og fyldig bouillon.

JOSELITO går for at være den BEDSTE producent af iberico i hele verden, hver gris har et areal der svarer til 3 fodboldbaner at boltrer sig på. Grisene er ikke i kontakt med mennesker før de slagtes som 2-årige, indtil her lever de et vildt og frit liv, hvor de spiser græs, urter og selvfølgelig agern fra de over 100 år gamle egetræer. Denne kost er med til at gøre kødet exceptionelt, de ernærende aminosyrer i græsset giver fedtet en helt klar hvid farve, hvilket er et af de største kvalitetstegn inden for grisekød.

Når grisen skal slagtes, gennes den varsomt væk fra flokken, for ikke at stresse de øvrige dyr. Slagtningen foregår isoleret og humant, både for at opnå den bedste kvalitet i kødet, men også for at flokken ikke påvirkes.

Når kødet modnes, sker det i de ældgamle kældre, hvor der af Universitetet i Barcelona er kortlagt 42 fungis, som er hele essensen bag JOSELITO’s succes.

Ingen andre producenter i verden har disse unikke modningsbetingelser – og det er det der gør JOSELITO til verdens BEDSTE SKINKE !

15 på lager

Varenummer (SKU): 16000200 Kategori:

Beskrivelse

15kg iberico ben.

Fantastiske til at koge fond på. Giver en intens og fyldig bouillon.

JOSELITO går for at være den BEDSTE producent af iberico i hele verden, hver gris har et areal der svarer til 3 fodboldbaner at boltrer sig på. Grisene er ikke i kontakt med mennesker før de slagtes som 2-årige, indtil her lever de et vildt og frit liv, hvor de spiser græs, urter og selvfølgelig agern fra de over 100 år gamle egetræer. Denne kost er med til at gøre kødet exceptionelt, de ernærende aminosyrer i græsset giver fedtet en helt klar hvid farve, hvilket er et af de største kvalitetstegn inden for grisekød.

Når grisen skal slagtes, gennes den varsomt væk fra flokken, for ikke at stresse de øvrige dyr. Slagtningen foregår isoleret og humant, både for at opnå den bedste kvalitet i kødet, men også for at flokken ikke påvirkes.

Når kødet modnes, sker det i de ældgamle kældre, hvor der af Universitetet i Barcelona er kortlagt 42 fungis, som er hele essensen bag JOSELITO’s succes.

Ingen andre producenter i verden har disse unikke modningsbetingelser – og det er det der gør JOSELITO til verdens BEDSTE SKINKE !

JOSELITO

JOSELITO er den eneste producent med denne mængde af erfaring. Virksomheden startede i 1868, og på deres jord hvor grisene går, gror der egetræer der er mere end 400 år gamle – hvilket giver en ekstrem høj kvalitet af agern, som grisene lever af.

Når man snakker om JOSELITO er det vigtigt at fastslå at dette er PRODUCENTEN !
Hver eneste gris har et areal der svarer til 3 fodboldbaner, at boltrer sig på.
I hele deres liv lever grisene vildt, hvilket også vil sige at de ikke får medicin.
Det grønne græs som grisene også lever af, indeholder et højt niveau af antioxidanter, hvilket gør at deres fedt bliver en flot hvid farve, og ikke gult som man kender fra dårligere kvaliteter af gris.

Når JOSELITO slagter deres grise er det kun 1 ud af 5 der får lov til at blive solgt som JOSELITO – alle andre bliver solgt til anden side. Grunden er naturligvis at det kun er de ABSOLUT bedste der får lov til at bære navnet JOSELITO.

Skinkerne og kødet skal også modnes, og dette sker i de helt unikke kældre, her lever 42 naturligt fremkomne fungis som er sørger for den perfekte modning af de dyrebare skinker.

Når du køber JOSELITO er du garanteret den YPPERSTE KVALITET !

Læs mere om producenten