Beskrivelse

700ml Ponzu.

Basen i denne Ponzu er lavet af en Dashi (Japansk bouillon). Dashi’en her laves ved at Kombu tang og bonito udblødes i blødt vand.
Herefter i blandes frisk yuzu juice(japansk citrus), hon mirin, amazake og honjozo shoyu (sojasauce), blomme og fermenterede ris.

Kan anvendes til sashimi eller at marinere fisk. Udover det er den god i saucer og dressinger.

Ingredienser: Yuzu juice, honjozo shoyu (sojasauce med sojabønner og hvede), hon mirin, fermenteret ris, kombu tang, tørret bonito, amazake og blomme.

Opbevares et køligt og mørkt sted. Efter åbning skal den i køleskabet.