Beskrivelse

700ml Ponzu.

Basen i denne Ponzu er lavet af en Dashi (Japansk bouillon). Dashi’en her laves ved at Kombu tang og bonito udblødes i blødt vand.
Herefter i blandes frisk dai dai juice(japansk citrus), hon mirin, amazake og honjozo shoyu (sojasauce), blomme og fermenterede ris.

Kan anvendes til sashimi eller at marinere fisk. Udover det er den god i saucer og dressinger.

Ingredienser: Dai Dai juice, honjozo shoyu (sojasauce med sojabønner og hvede), hon mirin, fermenteret ris, kombu tang, tørret bonito, amazake og blomme.

Opbevares et køligt og mørkt sted. Efter åbning skal den i køleskabet.