Beskrivelse
Duft af kandiseret citron, citron græs og sure kirsebær. Smagen er mild pikant og syrlig med toner af Jasmine te og citron.
Dyrkes i Nepal.
Produktionen foregår ved at peberen efter høst tørres og hånd sorteres. Denne sortering foretages kun af kvinder. Hver kvinde kan sortere 5 kilo om dagen.
Intensitet: 2 ud af 7.