Description
Batak pebrene plukkes vildt på den nordlige del af øen Sumatra, i Laos i Indonesien, af Batak folket også kendt som Toba folket (ca. 6 millioner).
Duften har noter af citrus med toner af mandarin og appelsin blade.
Smagen er blød med en syrlig smag.
Produktionen foregår ved at peberen plukkes og herefter tørres.
Intensitet: 4 ud af 7