450,00 DKK
Faktisk er den slet ikke en trøffel, da den ikke er medlem af Tuber familien. Den er dog en underjordisk svamp, og kaldes derfor for trøffel.
Den vokser kun vildt under Robinie træerne (Robinia Pseudoacacia) langs floden Donau i Ungarn.
Før i tiden knuste man trøflen og brugte den som sødestof i bagværk. I dag er den dog blevet for kostbar til dette.
Trøfler er et naturligt produkt, og vægten kan varierer. Vi vælger altid trøfler der er så tæt som muligt på det antal gram du har bestilt.
50g. Honningtrøffel.
Prisen varierer fra uge til uge, alt efter høsten.
Honningtrøffel – Mattirolomyces Terfezioides – er kendt for sin sødlige smag med noter af honning og tørret abrikos. Duften har en svag champignon karakter, lakrids og honning.
Dens indvendige farve er sandfarvet med hvide marmoreringer
Sæsonen er varierende, men løber primært fra august til oktober.
PRODUKTDATABLAD
Ikke på lager
50g. Honningtrøffel.
Prisen varierer fra uge til uge, alt efter høsten.
Honningtrøffel – Mattirolomyces Terfezioides – er kendt for sin sødlige smag med noter af honning og tørret abrikos. Duften har en svag champignon karakter, lakrids og honning.
Dens indvendige farve er sandfarvet med hvide marmoreringer
Sæsonen er varierende, men løber primært fra august til oktober.
| Størrelser | 1g |
|---|
Trøfler har i over 100 år været en meget populær spisesvamp.
Førhen brugte man grise til at opsnuse dem under jorden. Grisene havde dog svært ved at styre deres begejstring, så når de fandt trøflerne kunne de finde på at spise dem. Der går også historier om at trøffel jægere har mistet fingre til grisene, når de har forsøgt at få fat i trøflerne før grisen.
I dag bruger man derfor specialtrænede hunde til at finde trøflerne.
Læs mere om producenten
