Beskrivelse

2kg hvid couverture chokolade fra Ghana.

Viskositet = 3 dråber.

Basen er det første pres af kakaosmør samt ren Bourbon vanilje.
Kakaobønnerne er af sorten Forastero.

Chokoladen kommer fra Yara Glover Plantation.

Sukker indholdet er 58%.

Smagsindtryk: Mælk, cremet karamel, vanilje og honing.

Brug denne chokolade til at overtrække pralines, lave ganache og skaller. Den kan også anvendes i mousser og cremer.

Al couverture og produkter fra FELCHLIN, produceres af råvare af højeste kvalitet.