Beskrivelse

2kg mørk couverture chokolade fra Sao Tomé.

Viskositet = 3 dråber.

Basen er det første pres af kakaosmør samt ren Bourbon vanilje.
Kakaobønnerne er af sorten Forastero.

Chokoladen kommer fra Sao Tomé – Satacao, som er en lille ø på 1000 km2., der ligger 300 km fra Ghanas kyst.
Der bor kun 2900 mennesker på øen, og størstedelen af dem er involveret i landbrug.

Sukker indholdet er 24%.

Smagsindtryk: Kakao, risretto kaffe, svesker, grape og sort te. Frugtig med noter af appelsin.

Al couverture og produkter fra FELCHLIN, produceres af råvare af højeste kvalitet.