Sort Muskat trøffel 50g

680,00 kr. 680,00 kr.

TUBER BRUMALE

Den kraftige aroma bliver vĂŚkket til live nĂĽr den varmes.

Kan fryses, ved optøning mü den dog ikke optø helt, da den sü ikke kan rives.

Trøfler er et naturligt produkt, og vÌgten kan varierer. Vi vÌlger altid trøfler der er sü tÌt som muligt pü det antal gram du har bestilt.

Prisen er vÌgt variable og den varierer fra uge til uge, alt efter høsten.

Den sorte muskat trøffel – Tuber Brumale – er kendt for en fyldig og dyb smag og duft med noter af rom, cognac, muskat og en anelse peberrod/radise..

Dens indvendige farve gĂĽr fra brunlig til sort med flotte hvide marmoreringer

SÌsonen løber fra november til marts i europa.

 

OPBEVARING OG HOLDBARHED

Vores trøfler har en holdbarhed pü 1-2 uger süfremt de opbevares korrekt.

Den korrekte müde er at pakke dem enkeltvis ind i køkkenrulle og putte dem i en lufttÌt beholder som placeres i køleskabet. Køkkenrullen skal skiftes om trøflen ca. hver anden dag.

Trøflen kan udvikle et hvidt skimmelagtigt lag udvendig, dette er naturligt for trøflen da det er dens müde at formere sig pü. Det hvide skimmelagtige lag kaldes for mycelium og fjernes nemt ved at børste forsigtigt eller ved at skylle trøflen lynhurtigt under koldt rindende vand, og tørres straks herefter.

Ikke pĂĽ lager

Varenummer (SKU): B2C2080001 Kategorier: , GTIN: 02700843000004

Beskrivelse

Prisen er vÌgt variable og den varierer fra uge til uge, alt efter høsten.

Den sorte muskat trøffel – Tuber Brumale – er kendt for en fyldig og dyb smag og duft med noter af rom, cognac, muskat og en anelse peberrod/radise..

Dens indvendige farve gĂĽr fra brunlig til sort med flotte hvide marmoreringer

SÌsonen løber fra november til marts i europa.

 

OPBEVARING OG HOLDBARHED

Vores trøfler har en holdbarhed pü 1-2 uger süfremt de opbevares korrekt.

Den korrekte müde er at pakke dem enkeltvis ind i køkkenrulle og putte dem i en lufttÌt beholder som placeres i køleskabet. Køkkenrullen skal skiftes om trøflen ca. hver anden dag.

Trøflen kan udvikle et hvidt skimmelagtigt lag udvendig, dette er naturligt for trøflen da det er dens müde at formere sig pü. Det hvide skimmelagtige lag kaldes for mycelium og fjernes nemt ved at børste forsigtigt eller ved at skylle trøflen lynhurtigt under koldt rindende vand, og tørres straks herefter.

Trøfler

Trøfler har i over 100 ür vÌret en meget populÌr spisesvamp.

Førhen brugte man grise til at opsnuse dem under jorden. Grisene havde dog svÌrt ved at styre deres begejstring, sü nür de fandt trøflerne kunne de finde pü at spise dem. Der gür ogsü historier om at trøffel jÌgere har mistet fingre til grisene, nür de har forsøgt at fü fat i trøflerne før grisen.

I dag bruger man derfor specialtrÌnede hunde til at finde trøflerne.

LĂŚs mere om producenten