Beskrivelse
Den sorte trompet hat er en virkelig god spisesvamp og er mange kokkes favorit.
Dyb krydret nøddeagtig smag som er særdeles velegnet til stegning på pande i smør. som garniture til både fisk og kød eller som hovedelement til en vegetarisk ret.
Trompetsvampen – Craterellus Cornucopioides – har ikke nogen hat, men er tragtformet. Andre kantarelarter har ribber, hvor trompethatten har folder.
Den sorte trompethats kød er med godt bid i og den har en mild behagelig smag og duft.
Prøv også at blende de tørret svampe til “pulver” og brug dem som krydderi i en gryderet, pasta ret eller risotto.
